油豆炖土豆的家常做法 油豆炖土豆的家常做法窍门

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本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜 ：

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、家常家常酸菜肥肠 、做法酸菜豆腐汤、大全凉拌酸菜花生米咸菜
、全集酸菜炒牛肉 、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等 。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼。

也可以加入佐料做成咸菜  ，比如麻酱酸菜 、红油酸菜和花生仁酸菜等。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下 ：瘦肉100克，酸菜300克 ，食盐1茶匙 ，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙 ，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙 ，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1、将瘦肉切薄片 ，放入汤碗里面，切点姜丝
，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油 ，加入1茶匙胡椒粉 ，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用 ！

2 、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水，

3、大火煮沸
，水煮沸之后加入1茶匙食盐
，加入1茶匙鸡精调味
，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来 ！

4 、接着把肉片一片一片的放入锅中 ，放完后马上关火，盖上锅盖，焖煮5分钟 ，即可出锅 ！

烧酸菜家常做法

食材 ：五花肉 、葱姜蒜、酸菜
、料酒

调味：花椒粉
、食盐、生抽、老抽

1、准备一斤五花肉，中间一刀切两半 ，大家在选择五花肉的时候  ，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片、料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫
，改成中小火，煮上25分钟左右 。

2、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法 ，可以用自己腌的，那样味道更正宗
，菜市场和超市，都有袋装的酸菜售卖 ，不想吃过于酸的，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分。

3、这边肉也煮好了  ，时间规定20-30分钟以内，不要煮太老了 ，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲 ，改刀切成薄片，装盘备用。

4
、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末
，爆出香味，喜欢吃辣椒的 ，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀，如果有粉条 ，记得放点粉条 、宽粉之类的辅料，把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁，炖煮15分钟即可 。

5 、等时间到了，搅拌均匀，加入适量的葱花、胡椒粉
、食盐
、鸡精调味
，鲜香味美
，酸爽开胃，汤汁好喝 ，下酒下饭两不耽误。

6 、如果你喜欢重口味的话
，还可以自制一个蘸料，放大蒜末
 、生抽、食盐 
、芝麻香油，搅拌均匀，即可开动，大快朵颐 ，毫无压力。

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